Très simple.. la consistance d'un fondant ! A manger tiède avec une boule de glace !
un pot de confiture (environ 375 g)
4 oeufs
75 g de beurre
1/2 sachet de levure
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la confiture, la levure, le beurre et les jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte
Mettre le tout dans un moule à manquer recouvert de papier sulfurisé (même si le moule n’adhère pas le gâteau est un peu lourd et sans le démoulage est difficile) et au four 30 minutes
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